เค้กสโนว์ไวท์ Snow White Cake เค้กเนื้อฉ่ำนุ่มสีขาว
เค้กสโนว์ไวท์ Snow White Cake เค้กเนื้อฉ่ำนุ่มสีขาว
#เค้กสโนว์ไวท์ #SnowWhiteCake #เค้กเนื้อฉ่ำนุ่มสีขาว
ร้านกาแฟ CoffeeTodays กาแฟของวันนี้ รีวิวแนะนำร้านกาแฟคาเฟ่ Cafe Coffee Story ทุกวัน
เค้กสโนว์ไวท์
Snow White Cake
เค้กเนื้อฉ่ำนุ่มสีขาวสูตรนี้ นิยมใช้เสิร์ฟในเทศกาลสำคัญ เนื้อเค้กมีลักษณะคล้ายบัตเตอร์เค้ก ความขาวของเนื้อเค้กมาจากการใช้ไข่ขาวเพียงอย่างเดียว ตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมเนื้อเบาสีเดียวกันรสวานิลลา
• นมข้นจืด ตรานมเหยี่ยวฟอลคอน 250 มิลลิลิตร
• ไข่ขาว 6 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
• แป้งเค้ก 270 กรัม
• น้ำตาลทราย 365 กรัม
• ผงฟู 4 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• เนย 180 กรัม
วานิลลาบัตเตอร์ครีม
• เนย 225 กรัม
• ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว 225 กรัม
• นมข้นจืด ตรานมเหยี่ยวฟอลคอน 4 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำตาลไอซิง 450 กรัม
- เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 9 นิ้ว 2 พิมพ์ ทาเนยรองด้วยกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส (โปรแกรมไฟล่างไฟบน)
- ผสมนมข้นจืด ไข่ขาวทั้งหมด และกลิ่นวานิลลาให้เข้ากันดี คนให้เข้ากันดี
- ตีแป้งเค้ก น้ำตาลทราย ผงฟู และเกลือ ด้วยหัวตีใบพายด้วยความเร็วต่ำให้พอเข้ากัน หั่นเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ตามลงไป ตีจนส่วนผสมมีลักษณะเป็นเม็ด ๆ ประมาณ 1 นาที
- ใส่ส่วนผสมนมที่เตรียมไว้ลงไปครึ่งหนึ่ง เร่งความเร็วขึ้น ตีให้ส่วนผสมเบาขึ้นประมาณ 1 นาที ใส่ส่วนผสมนมที่เหลือลงไป ลดความเร็ว ตีต่อ ½ นาที แบ่งส่วนผสมลงในพิมพ์ให้เท่า ๆ กัน นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นสนิท แล้วนำออกจากพิมพ์
- เตรียมบัตเตอร์ครีม ตีเนยและชอร์ตเทนนิ่งน้ำมันรำข้าวด้วยหัวตีใบพายเป็นเวลา 10 นาที ใส่น้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนแล้วและเกลือลงไป ตีให้เข้ากันดี ใส่นมข้นจืด และวานิลลา ตีต่ออีก 5 นาที
- วางเค้กชิ้นแรกบนจานเสิร์ฟ ตัดกระดาษไขเป็นเส้นยาว รองที่มุมเค้ก ปาดฟรอสติ้งให้ทั่วเค้ก วางเค้กอีกชิ้นซ้อนลงไป ปาดครีมที่เหลือที่ด้านบนเค้ก และด้านข้าง ดึงกระดาษไขที่ฐานออก พร้อมตัดรับประทาน
กาแฟของวันนี้ CoffeeTodays รีวิวแนะนำร้านกาแฟคาเฟ่ Cafe Coffee Story ทุกวัน
CoffeeTodays เรารวมรีวิวร้านกาแฟคาเฟ่สวยๆ ทั่วไทย ไว้ที่นี่
กาแฟ ร้านกาแฟ ร้านกาแฟใกล้ฉัน ร้านกาแฟแถวนี้ ร้านกาแฟเชียงใหม่ ร้านกาแฟนครปฐม ร้านกาแฟเขาใหญ่ ร้านกาแฟสวยๆ ร้านกาแฟเล็ก ร้านกาแฟพัทยา กาแฟ กาแฟดริป กาแฟสด ร้านกาแฟสวยๆ
แนะนำร้านคาเฟ่วันนี้ Cafe คาเฟ่ คาเฟ่ใกล้ฉัน คาเฟ่นครปฐม พัทยา อยุธยา บางแสน เชียงใหม่ กาญจนบุรี หัวหิน เขาใหญ่ คาเฟ่แมว คาเฟ่ หมา นครนายก คาเฟ่อารีย์ Cafe amazon ร้านคาเฟ่สวยๆ
Tip : รีวิวแนะนำ ที่เที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร Gotoday24 Travel Hotel Food ร้านกาแฟ คาเฟ่
เมนูน่ากินน่าดื่มของร้านกาแฟ กาแฟ อเมริกาโน่ ชาเขียว โกโก้ โกโก้หนึบ ชานมไข่มุก เค้ก ร้านเค้กใกล้ฉัน ได้ที่ CoffeeTodays.com แจ้งพิกัดร้านกาแฟคาเฟ่กันได้ทุกวัน
