แนะนำเทคนิค วิธีดริปกาแฟง่ายๆ ดริปกาแฟด้วยตัวเองที่บ้าน
แนะนำเทคนิค วิธีดริปกาแฟง่ายๆ ดริปกาแฟด้วยตัวเองที่บ้าน
#pnfcoffee #dripcoffee #กาแฟดริป
ร้านกาแฟ CoffeeTodays กาแฟของวันนี้ รีวิวแนะนำร้านกาแฟคาเฟ่ Cafe Coffee Story ทุกวัน
วันนี้ แชมป์; senior barista จาก P&F Coffee จะมาแบ่งปันเทคนิคการชงกาแฟดริป ที่ทุกคนสามารถนำกลับไปทำเองได้ที่บ้าน ง่ายๆด้วยตัวเอง ดึงรสชาติกาแฟออกมาได้ดีแน่นอน ไปดูกันเลย!
📍อุปกรณที่ใช้:
- เครื่องบดกาแฟ (coffee grinder)
- กาดริป (drip kettle)
- กาต้มน้ำ (electric kettle)
- ดริปเปอร์ (dripper)
- กระดาษกรอง/ ฟิลเตอร์ (coffee filter paper)
- ตาชั่งกาแฟพร้อมนาฬิกาจับเวลา (coffee scale with timer)
- แก้ว 3 ใบ (สำหรับพักน้ำเตรียมทิ้ง, สำหรับเสิร์ฟรองรับน้ำกาแฟ, และสำหรับดื่ม)
- น้ำ (water)
- เมล็ดกาแฟ (coffee beans)
📍สัดส่วนที่ใช้:
- กาแฟ = 15 กรัม
*ในที่นี้ใช้ Splendid Blend จาก P&F Coffee - น้ำ = 250 กรัม
- สัดส่วน = 1:16
📍ขั้นตอนการชง:
Phase 1 (bloomingให้กาแฟคลายก๊าซ):
- ใช้น้ำ 60 กรัม
- ใช้เวลา 40 วินาที ก่อข้ามไป phase 2
Phase 2:
- เน้นเทน้ำวนบริเวณตรงกลาง เทไปจนถึงปริมาณน้ำ 140 กรัม
- ใช้เวลา 30 วิ จะไปจบที่ 1.10 นาที จึงข้ามไป phase 3
Phase 3:
- เทน้ำที่เหลือจนหมด 250 กรัม, เน้นเทตรงกลางใกล้ๆและต่อเนื่อง
*Tips: พอผงกาแฟเลื่อนลงมาซัก 2 มิล ให้วนดริปเปอร์เบาๆเพื่อให้กาแฟที่ติดตามขอบ ตกลงมาสกัดด้วย - ใช้เวลารวม จบที่ 2.10 นาที (+/- ได้ 5 วินาที)
กาแฟของวันนี้ CoffeeTodays รีวิวแนะนำร้านกาแฟคาเฟ่ Cafe Coffee Story ทุกวัน
CoffeeTodays เรารวมรีวิวร้านกาแฟคาเฟ่สวยๆ ทั่วไทย ไว้ที่นี่
กาแฟ ร้านกาแฟ ร้านกาแฟใกล้ฉัน ร้านกาแฟแถวนี้ ร้านกาแฟเชียงใหม่ ร้านกาแฟนครปฐม ร้านกาแฟเขาใหญ่ ร้านกาแฟสวยๆ ร้านกาแฟเล็ก ร้านกาแฟพัทยา กาแฟ กาแฟดริป กาแฟสด ร้านกาแฟสวยๆ
แนะนำร้านคาเฟ่วันนี้ Cafe คาเฟ่ คาเฟ่ใกล้ฉัน คาเฟ่นครปฐม พัทยา อยุธยา บางแสน เชียงใหม่ กาญจนบุรี หัวหิน เขาใหญ่ คาเฟ่แมว คาเฟ่ หมา นครนายก คาเฟ่อารีย์ Cafe amazon ร้านคาเฟ่สวยๆ
Tip : รีวิวแนะนำ ที่เที่ยว ที่พัก ร้านอาหาร Gotoday24 Travel Hotel Food ร้านกาแฟ คาเฟ่
เมนูน่ากินน่าดื่มของร้านกาแฟ กาแฟ อเมริกาโน่ ชาเขียว โกโก้ โกโก้หนึบ ชานมไข่มุก เค้ก ร้านเค้กใกล้ฉัน ได้ที่ CoffeeTodays.com แจ้งพิกัดร้านกาแฟคาเฟ่กันได้ทุกวัน
